Garnacha

La Cepa Garnacha es generalmente picante, con un sabor suave en el paladar. Produce vinos tintos con una graduación alcohólica relativamente alta como Côtes du Rhône (Valle del Rodano) o Chateauneuf du Pape. Vino tinto elegido mejor vino tinto del mundo en 2003 y 2004.

Se necesita controlar los rendimientos de los viñedos para obtener los mejores resultados.

Vigorosa y fértil, la Garnacha es la vid del rey de Châteauneuf-du-Pape y de la region de Côtes du Rhône.

Da amplitud a los vinos, poco coloreados sin embargo, la Garnacha tiene un interesante potencial aromático, con notas de violeta, cerezas de cereza y grosellas.

Origen

Se introdujo en lo que hoy es Francia desde la Edad Media. Según Guy Lavignac, según los informes, fue devuelto por peregrinos que regresaban de Saint-Jacques-de-Compostelle. Otras fuentes mencionan el interés particular de Arnau de Vilanova en esta uva debido a sus orígenes catalanes para hacer remedios de alcohol de vino.

En Francia, es una de las variedades de uva más cultivadas con cerca de 100.000 ha. Está presente en toda la fachada mediterránea, en el viñedo de Languedoc-Roussillon, el de Côtes du Rhône y la Provenza. Es obligatorio en casi todos los vinos rosados, tintos o naturales con AOC.