BORDEAUX
2016 - Chateau la Grande METAIRIE

CHÂTEAU LA GRANDE MÉTAIRIE – BORDEAUX
BODEGA JL BUFFETEAU

Este vino tinto de Bordeaux (Burdeos), con intensos aromas de frutos rojos, en la túnica profunda, se deriva de un ensamblaje de 75% Merlot y 25% Cabernet Sauvignon.

2016 es una añada hinchada, tanto en términos de cantidad como de calidad.
En nariz encontramos intensos aromas de fruta roja, bien maduros, en la misma línea que el 2015. En boca mantiene un buen equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos, así como una hermosa redondez.

Es un vino bastante versátil: carnes, parrilladas, carnes rojas o blancas, quesos…

S/.80

90 disponibles

90 disponibles

CONSEJOS

  • Région

    AOP BORDEAUX

  • Température

    Entre 15° y 16°C

  • Arômes

    Merlot y Cabernet Sauvignon

  • Dégustation

    Queso, Carne Roja

Région
Jean-Luc Buffeteau, que regresó a 1998 en tierras familiares, dirigió 29 hectáreas de viñedos en las laderas montañosas de "entre-deux-Mers", en el corazón de Sauveterrois, en las comunas de Castelviel y gornac, en la Region de Bordeaux.
Produce dos etiquetas: Le Château Grande Métairie y el Château Haut DAMBERT

Esta producción se divide en 6 denominaciones: AOC "Entre 2 Mers", AOC Bordeaux Blanc (seco y dulce), AOC Bordeaux Rosé y Tinto y finalmente, AOC Bordeaux superior.
Arômes
🍇 75% Merlot y 25% Cabernet Sauvignon
12 meses de barica
En boca mantiene un buen equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos, así como una hermosa redondez.
Taninos suaves y redondos
Dégustation
Maridaje:
Es un vino tinto bastante versátil por una optima maridaje con carnes 🥩
Parrilladas y carnes rojas o blancas
quesos 🧀
Pizza 🍕
Hamburger 🍔
son buenas propuestas tambien

Description

CHÂTEAU LA GRANDE MÉTAIRIE TINTO - Vino tinto Francés de Bordeaux

BODEGA JL BUFFETEAU - AOP BORDEAUX


Este vino de Bordeaux "CHÂTEAU LA GRANDE MÉTAIRIE TINTO" (Burdeos) tiene intensos aromas de frutos rojos, en la túnica profunda.
Este burdeos se deriva de un ensamblaje tipico de este region, con las cepas 🍇: 75% Merlot y 25% Cabernet Sauvignon.
2016 es una añada hinchada, tanto en términos de cantidad como de calidad.

NOTAS DE CATA
En nariz encontramos intensos aromas de fruta roja, bien maduros, en la misma línea que el 2015.
En boca mantiene un buen equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos, así como una hermosa redondez.

Es un vino Francés bastante versátil: carnes; parrilladas, carnes rojas o blancas, quesos; o simplemente un pizza o hamburger.

Tiene un guardia de 5 años para alcanzar un punto maximum aromatico.

VINIFICACIÓN
CHÂTEAU LA GRANDE MÉTAIRIE en TINTO
- Vinificación tradicional para Merlot: Pisando antes de la maceración pre-fermentativa en frío de 3 a 5 días depender de la cosecha del años.
A continuación, seguida de fermentación alcohólica en tinas termo-reguladas entre 25° y 27°C.
Varios pequeños remontados diarios permiten mantener el "posos" sumergido durante este período
prolongado por un encubado de quince días para obtener una mejor calidad de los taninos

-Termo-vinificación para Cabernet Sauvignon: Después de un calor de la vendimia, se realiza una maceración de 6 horas antes de presionar el posos
Es para obtener una fase líquida que se enfría inmediatamente a 17°C de la sedimentación de los jugos obtenidos por flotación
A continuación, seguida la fermentación alcohólica en tinas termo-reguladas a 17°C
Al fin, prensado neumático de marcas de baja presión (máximo 1 bar). Iniciación de la fermentación malo-láctica al final de la fermentación

CRIANZA
CHÂTEAU LA GRANDE MÉTAIRIE en TINTO
Envejecimiento en cubas durante 12-24 meses con llenado cada 3 meses.
Finalmente, collage y estabilización de vinos seguidos de pre-filtración.
Embotellado en el Chateau con filtración de placas.

El dueño de la Bodega, Jean Luc BUFFETEAU, es enólogo de formación (graduado de BORDEAUX) y trabajó durante 15 años en el comercio de Burdeos como enólogo y luego, como comprador.

Producción anual entre 200,00 y 240,000 botellas.

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