CORTE DEL SOL SOAVE
2016 - BODEGA MONTE TODO
Vino Blanco Italiano CORTE DEL SOLE SOAVE
Bodega MONTE TONDO – DOC SOAVE CLASSICO – ITALIA
El CORTE DEL SOLE SOAVE de la bodega Monte Tondo es un vino blanco italiano de la DO Soave Classico.
Es un vino equilibrado y acogido destinada a aumentar con el envejecimiento en botella.
El suelo volcánico del que proceden las uvas le confiere una nota mineral evidente tanto en nariz como en boca.
S/.92
Sin existencias
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Capa: Color amarillo dorado con reflejos verdosos.
En Nariz: Aromas florales de frutas exóticas y frutos secos (almendras y avellanas), aromas minerales
En boca: Redondo con cuerpo respetando especialmente el origen del sabor de tierra, junto con la complejidad que es probable que aumente con el envejecimiento en botella.
Ideal con aperitivos... Excellente !
Recomendado con entrantes y platos de pescado
Mariscos: conchas etc..
Carnes blancas
Aperitivo
Description
CORTE DEL SOLE SOAVE CLASSICO - Vino Blanco Italiano
Bodega MONTE TONDO - DOC SOAVE CLASSICO - ITALIA.
El Corte del sole soave classico es un vino blanco Italiano de la bodega Monte Tondo de la DO Soave Classico. Es un vino blanco equilibrado y acogido destinada a aumentar con el envejecimiento en botella. El suelo volcánico del que proceden las uvas le confiere una nota deliciosa mineral evidente tanto en nariz como en boca.Un real placer!
NOTA DE CATA
Siguiente son las Notas de cata del Corte del sole soave classico.
Capa: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Se expresa con aromas de ramo floral mezclado con aromas de frutos exóticos, almendras, avellanas y mucho mineralidad.
En Boca: Este vino muestra una complejidad con un final largo. Equilibrado y armonioso en el paladar.
Mejora con el Envejecimiento.
VINIFICATION
Las uvas seleccionadas producen mostos limpios que se maceran en frío más de 12 horas, dependiendo del estado de madurez de la uva. La cosecha de este vino italiano es hecho a mano a los últimos 10 días de septiembre y los primeros días de octobre. Maceración en frio durante mas de 12 horas dependiente de la maduración de la uva. Processo de prense suave. Fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 18- 20c con levadura autóctona.TERROIR
Area de este Vino Blanco DOC SOAVE CLASSICO: Suelo calcáreo de profundidad media apto para el elaboración de cuerpo completo y con aromas minerales. Viñedos de propiedad de Monte Tondo, de los suelos calcáreos y promedio profundos que dan los vinos estructurados y minerales.BODEGA
El viñedo de Monte Tondo se encuentra enclavado en las suaves colinas de Soave, a pocos kilómetros de Verona, en una ladera con vistas al valle. En las colinas de Soave el viticultor, Gino MAGNABOSCO, junto con su familia, llevan a cabo esta misma pasión.30 hectáreas de viñedo (principalmente plantadas con Garganega, Trebbiano Di Soave, corvina, Rondinella y Molinara) están situadas en Soave y en Campiano (para las uvas rojas).
Los vinos que se hacen orgullosamente en Monte Tondo son: Soave, Soave Classico, Soave Superiore DOCG Classico, Recioto Di Soave, Valpolicella, Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella y Pinot Grigio.
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